طريقة عمل الانشون البيتي , أسرار نجاح الانشون اللحمه فى البيت
المكونات هى نصف كيلو لحمه مفرومه وعدد6 بيض و8 قطع جبنه مثلثات أو مربعات
حسب المتوفر بالمنزل 8 معالق كبار من الدقيق و4 معالق كبار من النشا وكوب من
الزيت المتوفر
بالمنزل ومعلقه كبيره من عسل اسود وباكيت مرقة دجاج فورية ومعلقه كبيره من الملح ومعلقه
صغيره من كل من التالى ثوم بودره بصل بودره وكبابة صينى وبابريكا وجنزبيل ورشه من
الحبهان البودره والقرفه وربع معلقه لون احمر بودر من العطار نضع فى الكبه كل المكونات
ماعدا اللحمة ونخلطهم جيدا مع بعض وفى النهاية نضع اللحمة والمرقة الفورية ثم نخلط جيد
جدا
حتى تتجانس اللحمة مع كافه المكونات فى النهايه يمكن وضع فلفل اسود حصي حسب الرغبه
ونقلبه بسيط
ثم نحضر ورق الاسترتش ونفرغ فيه المكونات ونصنع شكل الاسطوانه الخاص باللانشون ومن الهام
تفريغ الهواء من الانشون ثم نغلقه جيدا ثم نلفه بورق الفويل ونلغقه جيدا ونضعه فى
اناء به ماء
مغلى علي النار ونضع فى الماء خل وملح وورق لورا لمده 50 دقيقه على نار
متوسطه
ثم نتركه ليبرد تماما ثم نقطعه فى شكل شرائح
طريقة عمل الانشون البيتي
أسرار نجاح الانشون اللحمه فى البيت
طرق عمل الانشون البيتى
