الخبز المغربي

كيفية عمل الخبز المغربي, الخبز المغربي

وصفات خبز مغربى المنزليه المجربه و الشهية. شاهد كذلك و صفات خبز مغربى بالسميد و القمح ، خبز مغربى بالحليب خفيف و قطنى رائعة

 

 

المكونات كاس من دقيق القمح الأسمر. كاس من دقيق القمح الأبيض. ثلاثه ارباع الكوب من الماء الدافئ. معلقه كبيره من

الخميره الفورية. نص معلقه كبيره من السكر. نص معلقه صغيره من الملح. نص معلقه صغيره من اليانسون.

ملعقه كبيره من السمسم او حبه البركه -اختياري-. كيفية التحضير نضع كل المكونات الجافه فو عاء عميق،

ونقلبها قليلا مع بعضها حتي تختلط جيدا. نضيف الخميره و نخلط جيدا، بعدها نبدا بإضافه الماء الدافئ تدريجيا حتى

نحصل علي عجينه لينة. نضع العجينه فو عاء عميق، بعدها نغطيها، و نتركها فمكان دافئ لمدة ساعه من الزمن

حتي ترتاح و تتخمر و يتضاعف حجمها. نقطع العجينه الي كرات كبيره نوعا ما ، لكن جميعها يجب ان تكون متساوية

من حيث الحجم. نفرد كرات العجينه حتي تصبح دائريه الشكل بعدها نغطيها و نتركها حتي ترتاح، و تعاود عمليه التخمير

لمده نص ساعه تقريبا او حسب درجه حراره الغرفة. نصنع بعض الثقوب علي سطح العجينه بواسطه الشوكه حتى

لا تنتفخ كثيرا خلال عمليه الخبز، بعدها ندخلها الي الفرن علي درجه حراره مئتين، و نتركها حتي تنضج و تتحمر من الأعلى

والأسفل. ممكن حشو الخبز المغربى بالكثير من الحشوات؛ كأنواع اللحم المفروم المطبوخ، او صدور الدجاج المطهوة،

أو نوعيات الأجبان و هذا حسب الرغبة.

الخبز المغربي

كيفية عمل الخبز المغربي