ما اطعم هذه الاكله , عمل الشيش برك

كلنا بنحب الاكل ونحب ننوع فى الاكل وكلنا بنحب نجرب اكلات البلاد الاخرى والنهارده

هنعمل مع بعض اكلة الشيش برك وهى لها كذا طريه والنهارده هنتكلم على طريقه

منهم والشيش برك هى من الاكله الشاميه المعروفه ويحضر باللحم المفروم والعجين

باللبن يالا مع بعض نتعلم الطريقه خطوه خطوه ، للعجينه هنستخدم اربع اكواب

دقيق ، نص معلقه صغيره ملح ، كوبايه ونص ميه ، ربع كوبايه زيت ،
ونستخدم فى

خليط اللبن ، 2 لتر لبن ، ثلاث معالق نشا ، مكعب مرق دجاج ،
للحشوه اثنين معلقه

كبيره زيت نباتى ، بصله واحده مفرومه ، 250 جرام لحمه مفرومه ، ملعقه صغيره

ملح ، نص معلقه صغيره فلفل اسود ، نص معلقه بهارات مشكله ، وللطشه ثلاث

فصوص ثوم مهروسين ، معلقه كبيره زيت ، وربع كوبايه كزبره خضرا ، للحشوه عصجى

اللحمه المفرومه بالبصله وضيفى التوابل ، وللعجين اخلطى مقادير العجن واعجنيها

حتى تصلى للعجينه المناسبه ، رشى دقيق على المكان اللى هنفرد فيه العجينه

ونقطع العجينه لدوائر صغيره افردى العجين واحشيها واقفليها لتحضير خليط اللبن ضعيه

على النار وضيفى النشا والمرقه وقلبيهم حتى يتماسك ضعى فيه العجين وسبيه يتسبك

ولتحضير الطشه ضعى الزيت على النار ثم الثوم والكزبره وقلبي لمدة دقيقتين اغرفى

الشيش برك بأطباق ثم رشى عليها الطشه على الوش

ما اطعم هذه الاكله

عمل الشيش برك

عمل الشيش برك