يمكننا ان نختار اروع نوعيات للحلويات الشرقية التي ممكن اختيارها
كنافه نابلسيه لمدة الطهى 30 دقيقه تكفى لــ 4 اشخاص كيفية الطهى الشوي
المكونات نص باكيت عجينه الكنافة. مئتان و خمسون غراما جبن عكاوى محلى.
قطر ثقيل او قطر خفيف، و فستق حلبى ناعم للتزيين. زيت او سمن. صبغه الكنافة.
كيفية التحضير و ضع نص كاس من السمن فقدر صغير، و رفعة علي نار متوسطة
الحراره حتي يذوب السمن، و من بعدها تركة جانبا. و ضع الجبن المحلي فمصفاة، حتى
يتصفي من الماء تماما. و ضع كاس و احد من السمن قى صينيه متوسطه قصيره الحافة،
وإضافه قليلا من صبغه الكنافة، و هذا بحسب اللون المفضل. تحريك الصبغه مع السمن
بأطراف الأصابع، بعدها توزيعها جيدا فقاع الصينية. و ضع الكنافه فطبق و اسع او صينية
واسعه و سكب فوقها السمن المذاب، و التقليب بأطراف الأصابع لتتغطي الكنافه بالسمن
تماما. توزيع الكنافه علي السمن فالصينيه كى يكون القاع مغطي تماما، بعدها الضغط علي الكنافه بحركة
خفيفه كى تتماسك و يتساوي سطحها. و ضع الجبن علي طبقه الكنافه بحيث يتوزع بالتساوي.
رفع الصينيه علي نار متوسطه الحرارة، و تحريك صينيه الكنافه علي النار بشكل دائرى لعده دقائق
حتي يذوب الجبن و تصبح الكنافه محمصة. قلب صينيه الكنافه فطبق التقديم و تشريبها بالقطر
بحسب الرغبة، بعدها تزيينها بالفستق الحلبى الناعم، و تقديمها ساخنه مع قطر اضافى فو عاء جانبي.
الكنافه النابلسيه بجبنه موزاريلا لمدة تجهيز المكونات 10 دقيقة لمدة الطهى 10 دقيقة كيفية الطبخ
شوى تكفى لــ 12 شخصا المكونات كيلو غرام من عجينه الكنافة. كيلو غرام من جبن العكاوى المنقوع
والمصفى. ستمئه غرام من الزبده السائلة. نص معلقه صغيره من لون اكل برتقالي. اربعه كاسات من
شربات بماء الورد. كوبان من جبنه موزاريلا. فستق حلبى مفروم للتزيين. كيفية التحضير اضافه اللون
البرتقالى الي الزبده السائله و الخلط جيدا. و ضع خليط الزبده علي عجينه الكنافه و الفرك جيدا، حتى
يمتزج اللون تماما مع عجينه الكنافة. رص عجينه الكنافه فصينيه الفرن. فرد فوق عجينه الكنافة
خليط الموزاريلا و جبن العكاوي. خبزها ففرن درجه حرارتة 180 درجه مئويه مدة تتراوح ما بين
ثلث الي نص ساعة. قلب الصينيه فطبق التقديم و رشها بالقليل من الشربات. تزيينها بالفستق
الحلبى المفروم، و تقديمها الي جانب طبق الشربات، لإضافتة لقطع الكنافه بحسب الرغبة.
كنافه نابلسية
كنافة لو عمليتها ليها طعم تانى
كنافه نابلسية
